Frankreich, Bourgogne
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Chablis grand cru ac – «Château Grenouilles», La Chablisienne

Weissweine

13.0

6 | Holzkiste

Beschränkt verfügbar

CHF72.50
Verfügbar
SKU
1333507517
- +
Degustationsnotizen
Brillantes Goldgelb. Komplexe Aromadecke. Es zeigen sich noble Barriquenoten, zarter Pfirsichduft, weisse Blüten. Saftiger, aromatischer Auftakt im Gaumen, ungemein elegante, ausdrucksstarke und prägnante Sturktur. Die Aromen der Nase wiederholen sich und zeigen sich wunderbar ausgewogen. Der Abgang ist lange, in perfekter Balance und aromatisch lange ausklingend. Ein grossartiger Chablis Grand Cru, der das Terroir und die Rebsorte ausgezeichnet widerspiegelt.
Fakten
1333507517 Prestige-Wein fruchtig, blumig, würzig, Holz gehaltvoll, komplex, trocken Geflügel, Fisch 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Holzfass 6 bis 10 Jahre Naturkorken
Empfehlung
Was zu diesem Wein passt? Grillierter Wolfsbarsch mit Ratatouille, Geflügelbrust an heller Sauce, gedämpfte Lachstranche.
Vinifikation
Das Traubengut für diesen Wein stammt aus zwei Parzellen mit einer Fläche von insgesamt rund 2 ha. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke beträgt ca. 50 Jahre. Der Wein wird am Fusse des Chablis Grand Cru Grenouilles vinifiziert und ausgebaut. Nach der Gärung reift der Jungwein in kleinen und grösseren Eichenfässern. Während der langsamen Reifung auf der Feinhefe, die bis zu 16 Monate dauern kann, entwickelt der Wein seinen unverkennbaren, ausdruckstarken Charakter des Terroirs, auf dem er gewachsen ist.
Weingut La Chablisienne
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