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Dunkles, sattes Rubinrot. In der Nase ein grandioses Fruchtbouquet mit Aromen von Weichselkirschen, Zwetschgen, süssen Gewürzen, delikaten Rosenblüten und etwas Lebkuchengewürz. Im Gaumen ein sanfter, aber dennoch bestimmter Auftakt, mit geschmeidigen, runden Tanninen und zartcremigem Schmelz. Die Aromen der Nase zeigen sich auch im Gaumen. Der Abgang ist lang anhaltend und komplex.
Fakten
2244407513
Prestige-Wein
würzig
elegant, komplex
Fleisch, Wild
6 bis 24 Monate im Holz
bis 5 Jahre
93
DoctorWine
97
JamesSuckling
95
Parker
Einzelheiten
Rund um das Castello Poggio alle Mura wachsen die Trauben für diesen Klassewein. Zwölf Monate in französischen Barriques ausgebaut, besticht dieser Brunello durch ein herrliches Frucht -Bouquet, geschmeidige Tannine und zartcremigen Schmelz.
Empfehlung
Gehaltvoller Begleiter zu einem saftigen Braten oder würzigem Hartkäse.
Vinifikation
Für den Königswein der Toskana werden nur die besten Sangiovese-Trauben verwendet – in diesem Fall sogar nur die Trauben, die um das Castello «Poggio alle Mura» wachsen. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in den zusammengesetzten Horizon Behältern aus Stahl und französischer Eiche statt. Danach reift 40% des Weines während mindestens 30 Monaten in 60 Hl- und 90 Hl-Fässern aus französischer Eiche und 60% in Barriques.
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