Italien, Friaul-Julisch Venetien
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Broy – Collio doc, Eugenio Collavini

Weissweine

13.0

6 | Holzkiste

Verfügbar

CHF42.00
Verfügbar
SKU
1237807518
- +
Degustationsnotizen
Brillantes Goldgelb. In der Nase intensiver Duft nach reifen, gelben Früchten, Akazienhonig und frischem Eichenholz. Im Gaumen süsslich wirkender Auftakt. Dichte und kompakte Textur, mit eleganter, gut eingegliederter Säure. Vielschichtig, kraftvoll und anhaltend das Finale. Ein Wein mit viel Klasse, der sich optimal als Essensbegleiter eignet.
Fakten
1237807518 fruchtig, würzig, Holz gehaltvoll, komplex, trocken Apéro / Fingerfood, Fleisch, Geflügel nur im Barrique bis 5 Jahre
3
Gambero Rosso
Einzelheiten
Das berühmte Flaggschiff des Hauses Collavini, das seinem Ruf alle Ehre macht: Friulano und Chardonnay werden leicht angetrocknet, was diesem Spitzenwein viel Frucht und Extrakt verleiht. Dicht und kompakt die Textur, elegant und vielschichtig.
Empfehlung
Perfekt zu Geflügel, Kalbfleisch, Meeresfrüchten und Krustentieren.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Chardonnay und Friulano werden leicht angetrocknet bis zu einem Wasserverlust von 20 bis 25%, was dem Wein mehr Dichte und Extrakt verleiht. Nach der sanften Pressung werden die drei Moste zusammengefügt und in Barriques «de second passage» (Allier) vergoren und ausgebaut.
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