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Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Animierendes Bouquet. In der Nase nach reifem Kernobst, Zitrusfrüchten, Ananas und dezenten Röstaromen duftend. Im Gaumen rund, gut ausbalanciert. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Feine Barriquenoten im Finale.
Fakten
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fruchtig, würzig
leicht, elegant, trocken
Geflügel, Fisch, Käse
6 bis 24 Monate im Holz, im Stahltank
bis 5 Jahre
Naturkorken
Empfehlung
Eleganter Begleiter zu einer Seezunge vom Grill, Spaghetti vongole oder zu Terrinen und Pasteten.
Vinifikation
Nach der Lese von Hand werden die Trauben sanft abgepresst. Der Most wird zu 20% in einjährigen Barriques und zu 80% in Stahltanks vergoren. Anschliessend reift der Jungwein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.
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