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Ein frischer und geschmeidiger Weisswein mit Aromen von weissem Pfirsich und Zitrusnoten, sowie leichten Vanille Aromen. Elegant mit einem mineralischen Abgang.
Fakten
1371707520
würzig
gehaltvoll
Geflügel, Fisch
kurze Zeit im Holz
bis 5 Jahre
Einzelheiten
Die Geschichte des Weinguts geht auf das 16. Jahrhundert zurück und ist seit 1934 im Besitz der Cazes Familie. Jean-Michel Cazes, welcher das Weingut seit 1974 führt, hat viel investiert und dem Wein den heutigen Charakter gegeben.
Empfehlung
Passt toll zum Apéro, Blätterteiggebäck oder auch Geflügel.
Vinifikation
Assemblage aus 72% Sauvignon blanc, 22% Sémillon und 6% Muscadelle im Stahltank vergärt. 70% des Weines wird danach in 1-2 jährigen Fässern ausgebaut und 30% in neuen Fässern. Nach 6 Monaten Ausbau wird der Wein abgefüllt.
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