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Mittleres Granatrot. In der Nase würzig und leicht rauchig mit rotbeeriger und eleganter Frucht. Im Gaumen rassig mit grünen und präsenten Tanninen. Der Abgang gestaltet sich präsent und lang. Ein authentischer Vino Nobile.
Fakten
2247015017
fruchtig, würzig
gehaltvoll, elegant, trocken
Fleisch, Wild, Fisch
6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique
6 bis 10 Jahre
Naturkorken
91
JamesSuckling
Einzelheiten
Die Annata unseres Vino Nobile. Der Wein wird ganz traditionell im grossen Holzfass ausgebaut. Ein ausgeglichener, authentischer Tropfen.
Empfehlung
Ein toller Essensbegleiter. Probieren Sie ihn zum Brasato al vino Nobile, Pasta mit Pilzen wie auch Parmigiana di melanzane.
Vinifikation
Die Trauben werden separat gelesen, angequetscht, im Edelstahltank vergoren und anschliessend während 20-22 Monaten in traditionell grossen sowie in kleineren Eichenfässern à 300 Liter ausgebaut.
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