Italien, Piemont
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Barolo docg, Beni di Batasiolo

Rotweine

14.5

6 | Karton

Verfügbar

CHF30.00
Verfügbar
SKU
2215607516
- +
Degustationsnotizen
Mittleres Granatrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase elegante Würznoten, etwas trockener Waldboden, Dörrobst und reife Kirschen. Im Gaumen feine Fruchtsüsse im Auftakt, getrocknete Rosenblüten, Pflaumen, Waldkräuter und Dörrobst. Der Wein zeigt eine kräftige Struktur mit präsenten, feinkörnigen Tanninen, ausklingend in einem langen, elegant geschliffenen Finale.
Fakten
2215607516 fruchtig, würzig gehaltvoll, komplex, trocken Fleisch, Wild mehr als 24 Monate im Holz, nur im Holzfass 6 bis 10 Jahre Naturkorken
Einzelheiten
Dieser elegante Barolo reift für zwei Jahre in grossen Eichenholzfässern. Das Resultat ist ein kräftig strukturierter, finessenreicher Wein mit feiner Fruchtsüsse und Noten von Dörrobst, reifen Kirschen und getrockneten Rosenblüten.
Empfehlung
Passt zu währschaften Gerichten wie etwa Brasato mit Polenta.
Vinifikation
Die Trauben werden nach der Lese sanft angequetscht und als Maische vergoren. Danach gelangt der Jungwein für zwei Jahre in traditionelle, grosse Fässer aus slawonischer Eiche zum Ausbau und ruht dann ein weiteres Jahr in der Flasche.
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