Italien, Piemont
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Barbaresco docg, Riserva – «Rio Sordo», Produttori del Barbaresco

Rotweine

14.0

6 | Karton

Verfügbar

CHF49.50
Verfügbar
SKU
2219207514
- +
Degustationsnotizen
Kräftiges, sattes Rubinrot. Fast überschwänglicher Duft nach reifen Walderdbeeren, schwarzen Kirschen, etwas Veilchen, getrockneten Rosenblüten und etwas Unterholz. Im Gaumen kräftig und gehaltvoll. Die Tannine sind deutlich spürbar, präsentieren sich aber feinkörnig und von guter Qualität. Elegante, vielschichtige Struktur. Der Abgang ist lange und armoatisch. Verspricht ein gutes Lagerpotenzial.
Fakten
2219207514 fruchtig, blumig, würzig, Holz sehr kräftig, elegant, komplex, trocken Fleisch, Wild mehr als 24 Monate im Holz, nur im Holzfass 11 und mehr Jahre Naturkorken
2
Gambero Rosso
96
Parker
Empfehlung
Passt wunderbar zu einem Brasato mit Trüffelpolenta oder zu würzigem Hartkäse.
Vinifikation
Die Trauben aus der Einzellage Rio Sordo werden von Hand gelesen und anschliessend im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt für 36 Monate in grossen Holzfässern. Anschliessend folgt die Reifung in der Flasche von weiteren acht Monaten. Nur in besonders guten Jahren werden diese Riservas aus den Top-Einzellagen produziert, die zu den besten der Region zählen.
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