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Sattes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase ein lebendiger Duft nach Weichselkirschen, Brombeeren, Dörrobst, Nüssen und Röstaromen. Vielschichtig und edel. Im Gaumen ein satter, stoffiger Auftakt. Der Gerbstoff wie auch die Säure sind präzis und harmonisch integriert. Vielschichtige Aromatik, viel dunkle Frucht und erhabene Würze. Langer, ausgewogener und aromatischer Abgang.
Fakten
2218507515
Vegan
93
A.Galloni
97
DoctorWine
Einzelheiten
Aus der wohl berühmtesten Lage des Barbaresco kommt dieses kraftvolle Gewächs mit satter, reicher Frucht, präsentem Tannin und endlos langem Finale. Hat ganz viel Charakter. Ein Vorzeigewein!
Empfehlung
Fantastisch zu Lamm, Wildgeflügel und gut gereiftem Käse.
Vinifikation
Die Trauben aus der Einzellage Rabajà werden von Hand gelesen und anschliessend während 21 Tagen im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt 36 Monate lang in grossen Holzfässern. Nach der Abfüllung reift der Wein weitere acht Monate in der Flasche.
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