Italien, Piemont
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Barbaresco docg, Riserva – «Ovello», Produttori del Barbaresco

Rotweine

14.5

6 | Karton

Verfügbar

CHF52.00
Verfügbar
SKU
2219107515
- +
Degustationsnotizen
Kräftiges, dichtes Rubinrot. Intensiver Duft nach dunklen, kleinen, reifen Beeren, warmen Gewürzen, etwas Veilchen und Unterholz. Im Gaumen satt und gehaltvoll. Präsente Tannine, feinkörnig und von guter Qualität. Perfekt integrierte und eingebundene, für den Nebbiolo typische Säure. Elegante, vielschichtige Struktur. Die Aromen der Nase wiederhloen sich. Der Abgang ist lange und aromatisch. Verspricht gutes Lagerpotenzial.
Fakten
2219107515 Vegan
95
A. Galloni
Einzelheiten
Ein ausgesprochener Klassiker, der nur in den besten Jahren gekeltert wird. Nebbiolo-typische Säure, intensiver Duft nach dunklen Beeren, warmen Gewürzen, etwas Veilchen und Unterholz. Im Gaumen satt und gehaltvoll mit feinkörnigen Tanninen.
Empfehlung
Eleganter Kompagnon zum Brasato mit Polenta.
Vinifikation
Die Trauben aus der Einzellage Ovello werden von Hand gelesen, sanft gepresst und die Maische anschliessend im Stahltank vergoren. Der Jungwein wird während 36 Monaten in grossen Holzfässern ausgebaut. Anschliessend erfolgt eine Reifung in der Flasche von weiteren acht Monaten. Nur in besonders guten Jahren werden diese Riservas aus den Top-Einzellagen produziert, die zu den besten der Region zählen.
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