Italien, Piemont
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Barbaresco docg, Riserva – «Montestefano», Produttori del Barbaresco

Rotweine

14.5

6 | Karton

Verfügbar

CHF52.00
Verfügbar
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2218907517
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Degustationsnotizen
Sattes Rubin mit kirschroten Reflexen. In der Nase reife Aromen von Pflaumen, Pfefferminze, schwarzer Schokolade und Waldboden. Verführerisch und vielschichtig. Im Gaumen kräftig, reich, vollmundig und stets sehr elegant. Gebündelte Kraft und Aromatik. Himbeeren, Pflaumen, wiederum Waldboden. Ein kraftvoller Barbaresco, mit festem Tannin und perfekter Säurestruktur. Ausgesprochen lang und vielschichtig im Abgang.
Fakten
2218907517 Vegan fruchtig, blumig, würzig, Holz sehr kräftig, elegant, komplex, trocken Fleisch, Wild mehr als 24 Monate im Holz, nur im Holzfass 11 und mehr Jahre Naturkorken
93
A. Galloni
93
Wine Spectator
Empfehlung
Zu gebratenem Fleisch, kombinierten Pastagerichten und reifem Käse.
Vinifikation
Die Trauben aus der Einzellage Montestefano werden von Hand gelesen, sanft gepresst und die Maische anschliessend im Stahltank vergoren. Der Ausbau des Jungweins erfolgt 36 Monate lang in grossen Holzfässern. Anschliessend reift der Wein weitere acht Monate in der Flasche.
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