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Italien, Piemont
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Barbaresco docg, Produttori del Barbaresco

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Rotweine

100 % Nebbiolo

15.0

6 | Karton

Zurzeit nicht verfügbar

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2020
CHF43.00
Zurzeit nicht verfügbar
SKU
2218407518
Degustationsnotizen
Sattes Kirschrot. Die Nase elegant und verführerisch, mit feiner Nasensüsse. Typischer Nebbiolo-Duft nach Weichselkirschen, Rosenblüten, Dörrobst, Nüssen, etwas Tabak und ganz dezent etwas Unterholz. Recht füllig der Auftakt, dann kräftig im Gaumen, mit feingeschliffenenTanninen und gut eingebundender Säure. Die Aromen der Nase wiederholen sich und begleiten bis in den langen und komplexen Abgang.
Fakten
2218407518 Vegan fruchtig, blumig, würzig, Holz gehaltvoll, komplex, trocken Fleisch, Wild 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Holzfass 6 bis 10 Jahre Naturkorken
92
A. Galloni
93
Doctor Wine
Einzelheiten
Typischer Nebbiolo-Duft nach Weichselkirschen, Dörrobst, Rosenblüten und Nüssen. Im Gaumen elegant und lebhaft mit feingeschliffenen Tanninen und einer perfekt eingebundenen Säure.
Empfehlung
Köstlich zu hausgemachten Pasta oder geschmortem Kaninchen.
Vinifikation
Die Nebbiolo-Trauben werden nach der Lese gepresst und die Maische in Stahltanks vergoren. Anschliessend folgt der Ausbau während 20 Monaten in grossen Holzfässern.
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