Italien, Toskana
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Badia a Passignano – Chianti classico docg, Gran Selezione, Badia a Passignano

Rotweine

14.0

1 | Holzkiste

Verfügbar

CHF215.00
Verfügbar
SKU
2241030017
- +
Degustationsnotizen
Sehr dunkles Rubin mit purpurnen Reflexen. Facettenreich duftend. Expressive, intensive Noten von schwarzen, reifen Kirschen, dazu Pflaumen, frische Blüten, Gewürznelken und Zartbitterschokolade. Im Gaumen dicht, mit viel Schmelz und fein gewobenen Tanninen. Zu den Aromen der Nase gesellen sich etwas Tabak und Zedernholz. Klar, gradlinig und präzise. Lange nachklingendes, saftig-elegantes Finale.
Fakten
2241030017 fruchtig, würzig, Holz gehaltvoll, elegant, trocken Fleisch, Geflügel, Wild, Käse, Üppig 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique Naturkorken
16
Vinum
Einzelheiten
So muss eine Gran Selezione sein: elegant und präzise mit Aromen von reifen roten Früchten, im Gaumen dicht mit viel Schmelz und – für dieses Terroir typisch – spürbaren Tanninen.
Empfehlung
Edle Pastagerichte an Tomatensauce wie auch Wildgerichte munden mit dieser Riserva besonders gut.
Vinifikation
Nur das beste Traubengut des Weingutes Badia a Passignano wird für diesen herrlichen Chianti verwendet. Nach der Lese werden die Trauben sanft angepresst und sogleich in 50-hl-Holzgärbehältern und Edelstahltanks vergoren. Ausbau und Verfeinerung für ca. 14 Monate in neuen bzw. ein- bis zweijährigen französischen und ungarischen Barriques, gefolgt von weiteren zwölf Monaten Flaschenreifung. Es werden pro Jahr nur ca. 75'000 Fl. produziert!
Weingut Antinori
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