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Helles Goldgelb, mit feiner, andauernder Perlage. In der Nase viel Zitrusfrucht, dezente Röstnoten, Haselnuss, etwas Brioche. Am Gaumen fein, saftig und von guter, geschmeidiger Fülle. Sehr angenehme Mousse. Gute Länge im Abgang, verlangt nach mehr.
Fakten
3446007517
Nachhaltig
fruchtig, würzig
gehaltvoll, trocken
Fleisch, Käse
kein Holz, im Stahltank, Flaschengärung
Naturkorken
Einzelheiten
Dieser 1990 für die Freunde von Conte Giuseppe kreierte Spumante Brut wird nach der klassischen Methode der Flaschengärung erzeugt und bleibt 24 Monate auf der Hefe. Ein sizilianischer Millésimé aus Chardonnay-Trauben. Feine und anhaltende Perlage, zart cremig am Gaumen
Empfehlung
Geniessen Sie diesen ausgesuchten Schaumwein als Aperitif, zu raffinierten Vorspeisen und auch als Begleiter zu Fisch und Krustentieren.
Vinifikation
Für diesen edlen, flaschenvergorenen Schaumwein aus Sizilien werden 100% Chardonnay-Trauben vinifiziert, die in den höchsten Lagen des Weingutes Regaleali wachsen. Der Wein wird 24 Monate in der Flasche nach der "metodo classico", der traditionellen Flaschengärung auf der Hefe ausgebaut, im Frühling degorgiert und mit der brut-Dosage wieder versehen. Darauf ruht der Spumante noch weitere 6 Monate im Flaschenlager bevor er in den Verkauf gelangt.
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