Grigioni

Negli ultimi 50 anni l’area coltivata a vite è cresciuta sempre di più nel Cantone Grigioni in Svizzera. Quelli che un tempo erano 200 ettari (1970) sono diventati 423 nel 2019. Tre quarti dei vitigni attualmente sono coltivati con varietà a bacca rossa, soprattutto Pinot nero, che abbracciando un’area di 300 ettari è senza dubbio la star dei Grigioni.

La zona intorno a Maienfeld, Malans e Jenins è il cuore del Pinot nero con 290 ettari di vitigni che occupano circa due terzi dell’intera area che comprende i tre paesi. Ma non tutti i viticoltori si occupano della vinificazione in prima persona. Solo il 60 percento produce il vino nella propria cantina, tutti gli altri lavorano a contratto e cedono la loro vendemmia ad aziende produttrici. Chi vuole farsi riconoscere nelle comunità sovrane dei Grigioni, nonché eccellente zona vinicola svizzera, produce perlopiù vini monovarietali. Ogni anno i viticoltori locali producono più di 60 diverse specialità vinicole con oltre 42 varietà di vitigni.