Colore rosso rubino. Bouquet ampio e invitante, con profumi di frutti di bosco scuri, ciliegia nera e prugna, impreziositi da scorza di arancia rossa. Sul fondo emergono note di cioccolato fondente, un accenno di vaniglia e un tocco delicato di liquirizia. Al palato è morbido e cremoso, con una spinta dinamica e ben calibrata. Fresco e succoso, con un corpo espressivo. Il finale è splendidamente aromatico e persistente, con note avvolgenti di vaniglia, cacao e caffè.
Fatti
2242507521
Fruttato, Speziato, Legno
corposo, elegante, secco
Carne, Pollame, Selvaggina, Formaggi, Ricco
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in barrique
11 anni e oltre
Sughero naturale
94
A.Galloni
96
Decanter
94
JamesSuckling
94
Parker
94
WineSpectator
95
Falstaff
Dettagli
Villa Cigliano è una delle tre nuove perle firmate Antinori: Chianti Classico Gran Selezione da singolo vigneto, presentata in anteprima nella primavera del 2025. La classificazione Chianti Classico Gran Selezione è stata introdotta nel 2014. Villa del Cigliano sorge tra le colline di San Casciano, nella provincia di Firenze: un terroir straordinario, che si distingue per il carattere unico delle sue colline, la bellezza del paesaggio e la personalità inconfondibile dei suoi vini. Le vigne destinate al Villa del Cigliano prosperano a 280 metri sul livello del mare, su suoli argillosi attraversati da venature calcaree.
Raccomandazioni
Perfetto in abbinamento a piatti di carne brasata con salse ricche e saporite, si sposa magnificamente anche con diverse preparazioni di selvaggina. Oppure, semplicemente, da gustare in purezza: con un po’ di Parmigiano, un filo di olio extravergine d’oliva e pane poco salato.
Vinificazione
Il Villa Cigliano Chianti Classico Gran Selezione nasce da uve Sangiovese raccolte a mano. Dopo una delicata diraspatura e pigiatura, la fermentazione alcolica si è svolta a 28°C in vasche di acciaio (inox). Una macerazione soffice ha permesso di estrarre aromi intensi, preservando al tempo stesso l’eleganza dei tannini. Il vino ha poi maturato per 14 mesi in barrique di rovere francese, prima di completare il suo affinamento in bottiglia.
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