I nostri collaboratori

> Panoramica sulla sostenibilità

Il nostro proposito: promuovere le pari opportunità e sviluppare e formare ulteriormente i nostri dipendenti. Lo facciamo orientandoci ai Sustainable Development Goals (SDGs) ufficiali delle Nazioni Unite.

01.07.2025
Sinasi Kücük racconta il suo percorso ispiratore all’interno di Bindella: dagli inizi come collaboratore nel servizio al ruolo di Direttore Generale del Santa Lucia Oerlikon. Grazie a fiducia reciproca, spirito di squadra e continua crescita personale, oggi non solo ha raggiunto i suoi obiettivi, ma aiuta anche gli altri a esprimere il proprio potenziale. Uno sguardo su un percorso professionale che ispira!

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05.06.2025
La sostenibilità, in casa Bindella, non si riflette solo nel piatto o nel calice, ma anche nel rispetto attento verso le persone che ogni giorno contribuiscono al nostro successo. Il benessere, la salute e lo sviluppo personale e professionale dei nostri collaboratori sono al centro di tutto ciò che facciamo. Un ambiente di lavoro davvero stimolante nasce da persone che si sentono valorizzate e incoraggiate a crescere.

Per questo, offriamo numerosi vantaggi concreti che arricchiscono la quotidianità e fanno davvero la differenza: i nostri collaboratori usufruiscono di condizioni agevolate presso l’enoteca Bindella, oltre a uno sconto del 20% in tutti i Ristoranti e nella pasticceria artigianale Dolcezze. Per chi desidera prendersi cura di corpo e mente, è disponibile una palestra interna presso la sede centrale di del quartiere Wipkingen di Zurigo, aperta a tutto il personale amministrativo.

Anche la formazioner è una priorità di Bindella: offriamo corsi gratuiti di italiano e tedesco, per facilitare la comunicazione nella vita quotidiana e accendere il desiderio di un soggiorno nella nostra casa vacanze nel vigneto Vallocaia, in Toscana, aperta a tutti i collaboratori. Nel settore della ristorazione, proponiamo corsi di formazioni pratici e mirati, pensati per approfondire le competenze e aprire nuove prospettive professionali.

La fedeltà nel tempo viene premiata con regali per gli anniversari aziendali e opportunità di crescita su misura. Chi segnala nuovi talenti dal proprio network riceve un interessante bonus di segnalazione.

E non mancano i momenti da vivere insieme, come famiglia e come squadra: «Caffè con Rudi», «Aperitivo per tutti», «Ci divertiamo» o la giornata «la vita è bella» sono occasioni preziose di condivisione, leggerezza e gioia.  

Inoltre, i collaboratori beneficiano di numerose agevolazioni grazie alla collaborazione con partner esterni, come condizioni speciali con aziende di traslochi o servizi di pulizia, sconti su pernottamenti in hotel e sull’acquisto di veicoli, oppure la popolare Reka-Card, ideale per ottenere biglietti dei trasporti pubblici, attività per il tempo libero e carburante a prezzo ridotto. A tutto ciò si aggiunge la piattaforma Brands for Employees, con nuove offerte ogni settimana su prodotti e servizi selezionati.

Il nostro programma di benefit cresce continuamente, con un solo obiettivo: far sentire ogni collaboratore visto, valorizzato e supportato. .Oggi, domani e per sempre.

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23.02.2025
La formazione continua gioca un ruolo cruciale nel settore della ristorazione, sia per chi muove i primi passi in questo mondo, sia per chi punta alla crescita personale o a un avanzamento di carriera. L’Accademia di Bindella offre ai suoi collaboratori un programma di formazione modulare e versatile, pensato su misura per le loro esigenze. Ma cosa distingue questo programma e quali saranno le sue principali aree di focus nel 2025? Ne abbiamo parlato con Fabienne Tatini, responsabile della strategia dell’Accademia, che ci ha svelato interessanti dettagli e prospettive.

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10.12.2024
Italianità e team building? Certo che sì, basta un aperitivo per tutti! Ogni due mesi, la direzione di uno dei nostri ristoranti organizza un evento conviviale all’insegna del relax che mira a rafforzare i rapporti e a celebrare la gioia di vivere italiana.

L’Aperitivo per tutti offre l’occasione ideale per incontrare colleghi e scambiare idee con persone con cui magari non si è in contatto quotidiano sul lavoro. Inoltre, è un’occasione imperdibile per curiosare nel mondo Bindella e conoscere i vari ristoranti. Naturalmente, tutti i dipendenti sono invitati a partecipare spontaneamente (senza doversi registrare) per brindare con stuzzichini fatti in casa e godersi una bella serata.

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17.09.2024
Dopo aver completato il periodo di prova, tutti i nuovi collaboratori di Bindella sono invitati al Benvenuti Day del mese presso la nostra sede. La giornata inizia con un benvenuto personale da parte della direzione, subito dopo, i relatori dei reparti amministrazione, vendite e acquisti illustrano il loro lavoro e spiegano come contribuiscono al successo complessivo di Bindella. In questo modo, i partecipanti (in gruppi da 15 a 30 persone) acquisiscono una comprensione completa dei processi e della visione dell’azienda.

Un pranzo insieme rafforza il sentimento di unione e offre l’opportunità di fare rete. Questo scambio è un passo importante per promuovere l’identificazione con Bindella ed esprimere apprezzamento per i nuovi collaboratori.

Il Benvenuti Day è uno strumento essenziale per integrare con successo nuovi colleghi. In questo modo creiamo le basi per una cooperazione sostenibile, nel rispetto della nostra responsabilità nei confronti dell’ambiente e della società.

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04.03.2023
Trovare un alloggio a un prezzo accessibile è piuttosto difficile. Ecco perché offriamo ai nuovi collaboratori che si trasferiscono in Svizzera dall’Italia la possibilità di alloggiare nei nostri appartamenti per dipendenti, se necessario e se possibile. Nella città di Zurigo e in altre regioni della Svizzera sono disponibili complessivamente 46 camere, tutte completamente attrezzate. Se necessario, il team Bindella è in grado di predisporre nel giro di pochi giorni anche una «sistemazione di emergenza». L’obiettivo è sempre quello di facilitare il più possibile l’inserimento in Svizzera per i nostri colleghi che arrivano da lontano.

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12.02.2024
Come azienda a conduzione familiare, ci impegniamo nei confronti delle generazioni future, e questo per noi ha un valore imprescindibile. Trovare dei bravi studenti e formarli adeguatamente è una sfida. Siamo orgogliosi di aver ottenuto la certificazione ufficiale «Azienda di formazione TOP» per le aziende Kornhauskeller, National e Terrasse.

Che cos’è un’azienda di formazione TOP?
La fondazione Azienda di formazione TOP (TAB) è un sistema nazionale di riconoscimenti e supporto che contribuisce a rendere più interessanti le professioni commerciali. TAB aiuta le aziende di tutti i settori a incrementare la qualità della formazione offerta e premia con il marchio le aziende che si dedicano con grande impegno alla formazione dei giovani. Il riconoscimento è un marchio di qualità visibile in tutti i settori.

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06.12.2023
In un’azienda con 1500 dipendenti provenienti da 60 nazioni, le sfide della comunicazione sono due: raggiungere tutte (lingua) e raggiungere tutti (canale). Per questo motivo, dal 2019 lavoriamo con un’app digitale e dal 2022 con la soluzione Jobdone. L’applicazione del cellulare non viene utilizzata solo per registrare le ore di lavoro, ma anche per comunicare diligentemente: ogni ristorante ha un proprio circolo, mentre il flusso «La Famiglia» fornisce notizie per l’intera azienda (compresi Ticino e Montepulciano). C’è un «Mercato» (scambio di vestiti per bambini, cessione di un divano, appartamento libero), sfide e concorsi. E la cosa più bella: indipendentemente dalla lingua parlata, Jobdone traduce automaticamente. Oggi l’app è utilizzata in 42 lingue.

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10.11.2023
Bindella attribuisce particolare importanza ai legami familiari. L’azienda è gestita da padre e figlio Rudi Bindella. E i 1500 dipendenti si descrivono come una grande famiglia. Abbiamo fatto un’attenta analisi all’interno dei nostri ranghi e ci siamo resi conto che alcuni dei nostri colleghi sono in realtà anche parenti tra loro. Tre squadre di famiglia e la loro storia.

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11.10.2023
23 volte 10 anni, dieci volte 20 anni e tre volte 30 anni: siamo orgogliosi e grati di poter contare nel 2023 su collaboratori di così lunga data! I festeggiamenti dei 36 festeggiati si sono svolti come di consueto: oltre a una cena celebrativa con un omaggio personale, tutti hanno ricevuto un certificato di fedeltà e, come da tradizione, un bellissimo orologio da polso. Auguri, e tanti altri anni a venire!
 
Inoltre: il 20% dei dipendenti di Bindella lavora in azienda da almeno dieci anni. E il dipendente più longevo ormai collabora con noi da 53 anni anni di servizio!

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05.04.2023
Dal 2016 mandiamo i nostri manager in monastero. In questa intervista, la responsabile delle risorse umane di Bindella, Monika Farmer, spiega in cosa consistono i seminari di management a Kappel e Fischingen, quali risultati possono essere raggiunti con momenti di consapevole silenzio e cosa ha provato lei stessa nel monastero.

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22.03.2023
Non si scoprono nuove parti del mondo se non si ha il coraggio di allontanarsi dai vecchi lidi. Per questo motivo, promuoviamo attivamente il talento dei nostri dipendenti e sosteniamo generosamente i programmi di formazione interni ed esterni con tempo e/o denaro. Alcuni esempi:

• Corsi gratuiti di tedesco nella ristorazione, corsi gratuiti di italiano nell’amministrazione
• Corsi di formazione interni per ambasciatori della cucina, del vino e del caffè, in cui formiamo i dipendenti a diventare ambasciatori nella propria area di specializzazione
• Corsi di formazione WSET per i nostri esperti di vino
• Corso di formazione interno per pizzaioli
• Programma di formazione in parallelo alla professione in tre fasi di GastroSuisse per futuri manager
• Studio di Bindella: formazione aziendale su temi quali la gestione del tempo, il team building, la gestione dei reclami, la formazione sul vino e sull’igiene, le capacità di presentazione.
• Seminari di management per amministratori delegati

01.02.2023
Come azienda familiare, concentriamo le nostre attività imprenditoriali sul lungo termine. Ci sforziamo di instaurare rapporti duraturi con i nostri dipendenti: questo crea fiducia, senso di appartenenza e identificazione. Per noi è ovvio formare apprendisti. In cucina o in servizio, in amministrazione o in panetteria, nella logistica o in cantiere: Bindella offre ai giovani un ingresso entusiasmante nel mondo del lavoro e una solida base per il loro futuro professionale.

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23.01.2023
«Per me è estremamente importante essere vicino ai nostri dipendenti», afferma Rudi Bindella jr. Per questo, nell’estate del 2022 ha lanciato la serie «Caffè con Rudi». L’idea: i dipendenti possono incontrare il capo una volta al mese per un caffè informale ed esporre le loro preoccupazioni e i loro desideri. Questo scambio viene molto apprezzato da entrambe le parti.

08.01.2023
In Italia, il «pizzaiolo» è un titolo molto prestigioso e la focaccia è un santuario culinario. Dal 2017, la Pizza Napoletana è addirittura Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO. Anche da Bindella manteniamo le tradizioni e investiamo nei nostri giovani talenti. Nel 2022 abbiamo lanciato per la prima volta un programma di formazione per pizzaioli della durata di sei mesi. Nell’autunno del 2022, sette pizzaioli hanno completato la loro formazione con un diploma interno e ora sono stati offerti loro posti di lavoro a tempo indeterminato presso Bindella. Benvenuti in Famiglia - congratulazioni dal profondo del cuore!

> Interessato? Qui le posizioni di formazione professionale aperte.