Giallo intenso. Bouquet floreale e fruttato, che ricorda chiaramente i fiori bianchi e il lime, impreziosito da sfumature di frutta esotica e vaniglia e sottili richiami tostati. Pieno e morbido al palato, caratterizzato da note di agrumi, pepe bianco e aromi dolci tostati. Lascia in bocca una sensazione di gustosa pienezza con un finale medio-lungo.
Fatti
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Fruttato, Speziato
corposo, complesso, secco
Pesce, Pasta e pizza
solo in barrique, in acciaio
fino a 5 anni
Sughero naturale
Raccomandazioni
Una scelta raffinata per accompagnare del vitello tonnato, terrine di verdure oppure pesce alla griglia.
Vinificazione
La fermentazione del mosto avviene in vasche di acciaio (inox) a settembre dopo la raccolta. Il vino giovane viene poi affinato per quattro-cinque mesi in barrique francesi (30% nuove e il resto usate una volta).
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