Giallo medio con riflessi dorati. Al naso risulta finemente profumato, con note di agrumi maturi e mela gialla a cui si aggiungono sottili sfumature floreali. Al palato è vivace e fresco e ripropone gli aromi di frutta gialla e matura. I meravigliosi aromi e la struttura lineare ed elegante preannunciano un finale meravigliosamente persistente.
Fatti
1266307524
Fruttato
leggero, secco
Aperitivo / Finger food, Leggero
Non in legno, in acciaio
fino a 5 anni
Sughero naturale
Dettagli
Uno Chardonnay fresco, che profuma di agrumi e pomacee mature e si presenta al palato vivace e fresco grazie alla sua spiccata acidità.
Raccomandazioni
Delizioso con il vitello tonnato o una quiche Lorraine con insalata.
Vinificazione
Subito dopo l’arrivo in cantina, le uve vengono raffreddate, diraspate e sottoposte ad un breve periodo di macerazione. La fermentazione avviene a basse temperature in vasche di acciaio (inox) per ottenere un vino fruttato dalla massima freschezza e acidità. Dopo la fermentazione, il vino giovane viene conservato per qualche tempo in vasche di acciaio (inox) prima di essere imbottigliato.
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