Rosso rubino impenetrabile con riflessi violacei. Al naso rivela un profumo lusinghiero di frutti rossi, ciliegie mature, un pizzico di frutta secca e delicate note legnose. Al palato è semplice, rotondo, con tannini morbidi, meravigliosamente fruttato e schietto. Finale fruttato, carnoso, con buona persistenza aromatica e che esprime tutta la vivacità del Sangiovese.
Fatti
2241407523
Fruttato, Speziato, Legno
leggero, secco
Aperitivo / Finger food, Pasta e pizza, Piccante
breve affinamento in legno, solo in botte di legno
fino a 5 anni
Dettagli
Il classico della Tenuta! Un Sangiovese giocoso e per niente complicato con una meravigliosa fluidità. La sua giovinezza gli conferisce forza e gusto, il breve invecchiamento in botti di rovere di Slavonia lo avvolge in un tocco speziato. Al palato presenta tannini morbidi e un finale fruttato e carnoso.
Raccomandazioni
Un vino nato per accompagnare la pizza. Servirlo leggermente fresco a 14 °C.
Vinificazione
Dopo un’attenta raccolta, le uve vengono diraspate e separate per varietà e fermentate a temperatura controllata ad una temperatura massima di 25 °C in vasche di acciaio (inox). Il successivo affinamento avviene nell’arco di quattro mesi, parte in grandi botti di rovere di Slavonia e parte in vasche di acciaio (inox).
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