Giallo acceso. Profumo delicato di agrumi freschi, pere verdi e mandorle. Dopo un ingresso fresco al palato, rivela una struttura meravigliosamente audace e vivace, aromaticamente caratterizzata da succosi agrumi. Il finale è secco, elegante e appetitoso.
Fatti
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Vitigni autoctoni
Fruttato
leggero, elegante, secco
Pesce, Pasta e pizza
Non in legno, in acciaio
fino a 5 anni
Sughero naturale
Dettagli
Per garantire che questo Arneis in purezza conservi il suo meraviglioso frutto, Batasiolo lo lascia maturare in vasche di acciaio (inox). Profuma di agrumi, pere e mandorle, inoltre, è fresco al palato con una piacevole acidità.
Raccomandazioni
Un presagio di primavera che ben si abbina agli asparagi, ma anche agli antipasti e al pesce al vapore.
Vinificazione
Dopo la vendemmia, le uve Arneis vengono pigiate delicatamente e il mosto viene fatto fermentare in vasche di acciaio (inox). Il vino giovane viene poi affinato in vasche di acciaio (inox) per circa quattro-cinque mesi.
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