Un vino caratteristico ed elegante, ottenuto dal Nero di Troia, un vitigno ormai quasi dimenticato. Al naso sprigiona note di frutti neri, viola e anice stellato; al palato è concentrato, denso ed elastico, con tannini robusti dal grande potenziale e aromi speziati di frutti di bosco nel lungo finale.
Fatti
2273907517
Vino di alto livello
Fruttato, Speziato, Legno
robusto, elegante, complesso, secco
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in barrique
fino a 5 anni
2
GamberoRosso
92
Falstaff
Dettagli
Un vino di punta caratteristico ed elegante, ottenuto dal Nero di Troia, un vitigno ormai quasi dimenticato. Al naso rivela note di frutti neri, viola e anice stellato. Nel finale regala tannini robusti e note speziate di frutti di bosco. Eccezionale!
Raccomandazioni
Un’ottima scelta per involtini di carne o gigot di agnello alla griglia.
Vinificazione
Per questo vino viene utilizzata la migliore selezione di uve Nero di Troia, vendemmiate esclusivamente nell’ultima settimana di ottobre. Dopo la vinificazione, il vino invecchia per 14 mesi in barrique francesi nuove e successivamente viene affinato in bottiglia per 9 mesi.
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