Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso il vino mostra le caratteristiche tipiche del Refosco con note di ciliegie scure, frutti rossi e qualche spezia. Al palato è fresco e fruttato, con molti frutti di bosco e tannini fini.
Fatti
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Vitigni autoctoni
Fruttato
corposo
Carne, Pasta e pizza
Non in legno
Dettagli
Refosco in purezza! Questa specialità autoctona viene affinata in vasche di acciaio (inox). Porpora con riflessi violacei. Al naso esprime note di ciliegie scure, frutti rossi e un pizzico di spezie. Al palato è fresco e fruttato, con molti aromi di frutta e tannini fini.
Raccomandazioni
Una delizia con carne essiccata, antipasti e coniglio.
Vinificazione
Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e fatte fermentare sull’uva pigiata per circa una settimana. Il vino giovane viene poi affinato in vasche di acciaio (inox) termocontrollate.
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