Elegante colore rosa salmone. Al naso è molto complesso, con note di melone, fragola e frutta a polpa bianca. Al palato offre intensità aromatica media e un finale equilibrato.
Fatti
2868007524
Fruttato
leggero
Aperitivo / Finger food
Non in legno, in acciaio
fino a 5 anni
Sughero naturale
Dettagli
Il primo vino della linea Più Vino viene vinificato presso la Tenuta Vallocaia, il podere toscano di proprietà Bindella.
Raccomandazioni
Ideale come aperitivo, da servire a una temperatura di 8-16 °C.
Vinificazione
Il mosto, ottenuto da una delicata pressatura delle uve, viene lasciato a macerare a freddo per alcuni giorni. Segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata, tra i 15 e i 16 °C. Successivamente, il vino affina per circa due mesi sui lieviti fini, con periodici bâtonnage.
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