Giallo paglierino chiaro con riflessi rossastri, tipico del Pinot grigio. Al naso rivela un bouquet intensamente floreale, accompagnato da note di pesche mature e melone. Al palato è appetitosamente secco con un’acidità giocosa e rinfrescante, mostra un corpo medio, sfumature di miele, mentre si ripropongono gli aromi del frutto bianco maturo. Il finale è equilibrato e di media lunghezza.
Fatti
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Vegano, sostenibile
Fruttato, Floreale
leggero, elegante, secco
Pollame, Pesce
Non in legno, in acciaio
fino a 5 anni
Sughero naturale
Dettagli
Questo Pinot grigio si presenta maturo e floreale. Al naso rivela note di pesca e melone, al palato è irresistibilmente secco con un’acidità rinfrescante e una delicata nota di miele.
Raccomandazioni
Provalo con piatti a base di pollame o con il risotto agli asparagi.
Vinificazione
Le uve Pinot Grigio provengono da località selezionate di Margherita e Salorno. Le viti hanno tra i 15 e i 40 anni. Il mosto viene fermentato in vasche di acciaio (inox) e affinato sui lieviti fini per quattro mesi.
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