Al naso e al palato risaltano aromi puri e intensamente speziati.
Fatti
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Speziato
Dettagli
La tenuta di Biserno sorge nel territorio comunale di Bibbona e confina a nord con l’antico borgo di Bolgheri. La tenuta produce vini di fama mondiale. Il territorio dell’Alta Maremma è caratterizzato da condizioni climatiche estremamente favorevoli per la coltivazioni degli olivi.
Raccomandazioni
L’olio di Biserno è il condimento perfetto per pietanze semplici quali pane, bruschette al pomodoro o verdure mediterranee grigliate.
Vinificazione
L’olio d’oliva Biserno utilizza varietà toscane di altissima qualità provenienti dagli alberi della tenuta: Leccino, Frantoiano, Moraiolo… Le olive vengono sottoposte al tradizionale processo di spremitura a freddo, e solo la prima spremitura viene utilizzata per produrre l’olio.
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