Italia, Emilia-Romagna
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Olimpia – Lambrusco Grasparossa di Castelvetro doc, Villa di Corlo

Vini rossi

100 % Lambrusco Grasparossa

11.0

6 | Cartone

Disponibile

CHF12.00
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2238207522
- +
Notizie di degustazione
Colore rosso scuro con riflessi quasi neri, violacei. Note olfattive intense con sentori di ciliegie mature e prugne. Al palato è fresco e densamente concentrato con aromi di more, prugne e spezie terrose.
Fatti
2238207522 Biologico, Vegano Fruttato, Speziato, Legno corposo, secco Carne, Pollame, Selvaggina, Pasta e pizza, Pasti vegetariani, Cucina asiatica dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in botte di legno fino a 5 anni Sughero naturale
Dettagli
Un ricco Lambrusco con aromi di bacche miste
Raccomandazioni
Si sposa meravigliosamente con il prosciutto di Parma, le lasagne e le tortine di ciliegie.
Vinificazione
Subito dopo la pigiatura delle uve, il mosto viene raffreddato e conservato a una temperatura intorno a 0 °C. Se occorre una partita di Lambrusco, la temperatura del mosto viene aumentata e viene aggiunto una coltura di lieviti. Una volta raggiunta la dolcezza residua desiderata, la fermentazione viene interrotta mediante forte raffreddamento ed il vino viene filtrato ed imbottigliato.
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Marchio Villa di Corlo
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