Rosso rubino intenso. Al naso, note di ciliegie dolci, confettura di frutti di bosco, un pizzico di viola e semi di anice. Al palato l’ingresso è morbido e delicato, con un’acidità vivace ed equilibrata. Si evolve poi potente ed elegante, con buona persistenza aromatica nel finale.
Fatti
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Fruttato, Speziato
leggero, secco
Pasta e pizza
Non in legno, in acciaio
fino a 5 anni
Sughero naturale
Raccomandazioni
Perfetto per trascorrere una serata in compagnia di amici. Da bere con gioia, semplice, con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte al giusto grado di maturazione e vinificate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione, effettuata a temperature non superiori a 28°C, dura otto o dieci giorni. La fermentazione malolattica viene completata all’inizio dell’inverno. Segue poi un ulteriore affinamento in vasche di acciaio (inox) per otto mesi e altri quattro mesi in bottiglia, prima della commercializzazione del vino.
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