Rosso granato brillante con riflessi rubini; al naso è intenso e rivela note di uva passa dolce e composta di prugne, completate da eleganti accenti tostati, chiodi di garofano e pepe nero. Allieta il palato con un complesso profilo aromatico di prugne, vaniglia, cannella, composta di mele e spezie dolci. Questo vino morbido e potente mostra tannini meravigliosamente maturi e un finale di lunga persistenza.
Fatti
2221807519
Vino di alto livello
Fruttato, Speziato, Legno
robusto, complesso, secco
Carne, Selvaggina
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in barrique
da 6 a 10 anni
Sughero naturale
Dettagli
Il nome dice tutto: il Numero 1 della casa, un potente Nebbiolo per veri intenditori di vino. Seducente al naso con le sue note dolci e tostate, i sentori di prugna e un pizzico di pepe nero. Un vino morbido e potente con tannini maturi e un finale lungo.
Raccomandazioni
Ottimo con carne di manzo alla griglia e carré di agnello.
Vinificazione
Per produrre questo vino vengono utilizzate le migliori uve Nebbiolo. Dopo la vendemmia manuale e un rigoroso controllo di qualità, il mosto viene lasciato fermentare in tinozze di legno. Il vino giovane matura poi in barrique nuove di rovere francese.
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