Rosso rubino brillante e ricco. Profilo aromatico variegato. Al naso è delicatamente dolce e rivela sentori di bacche rosse mature uniti a note di spezie calde e dolci, a cui si aggiungono aromi tostati fini. In bocca si presenta perfettamente strutturato, con tannini ricchi e un’acidità perfettamente integrata. Ritornano le calde note speziate e balsamiche e i frutti di bosco maturi. Sostanzioso e caratteristico, dal finale lungo e di grande persistenza aromatica.
Fatti
2266715019
Vino di alto livello
Fruttato, Speziato, Legno
robusto, complesso, secco
Carne, Selvaggina
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in barrique
da 6 a 10 anni
95
A.Galloni
98
DoctorWine
3
GamberoRosso
95
JamesSuckling
95
Parker
18
Vinum
Dettagli
Un bouquet da sogno: il delicato profumo della vaniglia si mescola all’aroma di piccoli frutti rossi, confettura e spezie dolci. Un vino aristocratico, pieno, rotondo e meravigliosamente morbido.
Raccomandazioni
Questo elegante Merlot accompagna divinamente piatti forti (a base di carne).
Vinificazione
Le uve per questo vino provengono da un vigneto a bassa produttività, dove la selezione delle uve è molto rigorosa. Subito dopo la raccolta, le uve vengono macerate e fermentate in vasche di acciaio (inox) a temperatura controllata. Terminata la fermentazione, il vino giovane matura per dodici mesi in barrique di rovere francese.
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