Giallo paglierino chiaro. Al naso esprime un delicato profumo di fiori di acacia, pesca bianca, lime e un accenno di bergamotto. Al palato è fresco ed elegante, con aromi di frutti gialli, spezie fini e un pizzico di miele. Il corpo è abbastanza pieno, l’acidità lieve e digeribile conferisce al vino una piacevole freschezza.
Fatti
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Fruttato, Floreale, Speziato
leggero, secco
Aperitivo / Finger food, Leggero
Non in legno, in acciaio
fino a 5 anni
Sughero naturale
Dettagli
Questo delicato cru, coltivato sulle pendici meridionali del Monte Limbara e affinato in vasche di acciaio (inox), conquista con il suo profumo intenso con note di mele mature, albicocche e un pizzico di bergamotto. Al palato è corposo e meravigliosamente fresco.
Raccomandazioni
Perfetto vino da aperitivo, si abbina bene anche con frutti di mare e pesce.
Vinificazione
Le uve Vermentino, che crescono sul versante meridionale del Monte Limbara, vengono pigiate subito dopo la raccolta e fermentate a circa 15 °C in vasche di acciaio (inox) termoregolate. Segue un altro affinamento sempre in vasche di acciaio (inox).
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