Giallo chiaro con riflessi verdognoli. Al naso rivela un profumo distinto ed elegante con note di banane mature, ananas, pomacee mature e un pizzico di vaniglia. Un vino complesso e morbido. Al palato è rotondo, ben equilibrato e con delicate note di barrique. Corpo di media pienezza, con un’acidità fine e ben integrata. Il finale è delicato e cremoso.
Fatti
1321007522
Fruttato, Legno
leggero, elegante, secco
Pollame, Pesce
dai 6 ai 24 mesi in legno, in acciaio
fino a 5 anni
Sughero naturale
Raccomandazioni
Un compagno elegante per gli spaghetti alle vongole o le terrine.
Vinificazione
Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate delicatamente. Il mosto viene fermentato per il 20% in barrique di un anno e per l’80% in vasche di acciaio (inox). Il vino giovane matura poi sui lieviti fini per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.
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