Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Speziato e fruttato al naso: note di mela gialla matura, pesca bianca, ananas e pompelmo rosa. Meravigliosamente fresco e succoso al palato. Consistenza piena, quasi cremosa, perfettamente bilanciata con l’acidità. Al naso si ripropongono i suoi aromi tipici. Un accompagnamento meravigliosamente speziato alle pietanze, con una bella lunghezza.
Fatti
1281307523
sostenibile
Fruttato, Speziato
corposo, secco
Aperitivo / Finger food, Pasti vegetariani
Non in legno, in acciaio
fino a 5 anni
Sughero naturale
91
Falstaff
Dettagli
Vinificato in acciaio. All’olfatto è fruttato con note di mela, pesca bianca, ananas e pompelmo rosa. Al palato è fresco, pieno e morbido, equilibrato e secco.
Raccomandazioni
Perfetto per antipasti, pesce con capperi e pollame.
Vinificazione
I vigneti sorgono tra i 500 ei 900 m s.l.m. Le varietà di uva per questo vino vengono raccolte e pressate separatamente, poi il mosto viene fatto fermentare in vasche di acciaio (inox) a temperatura controllata (14-16 °C). Segue l’assemblaggio e l’affinamento in acciaio.
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