Italia, Toscana
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Il Pino di Biserno – Toscana igt, Tenuta di Biserno

Vini rossi

14.5

1 | Cassa di legno

Non Disponibile

CHF270.00 netto n
Non Disponibile
SKU
2240530020
Notizie di degustazione
Fast schwarzes Purpurrot mit violetten Reflexen. Sehr füllige, facettenreiche und expressive Nase. Tiefgründige dunkle Fruchtnoten, Cassis, Zedern, Mokka, Veilchen, Menthol, etwas Leder, Speck und Tabak. Im Gaumen mundfüllend und fleischig mit einer sehr komplexen Aromenvielfalt. Herrlich satte, aber feinkörnige Tannine und eine perfekt integrierte Säure sorgen für die nötige Struktur. Zu den Aromen der Nase gesellen sich zusätzlich noch Noten von süssen Kräutern. Langer, intensiver und cremiger Abgang.
Fatti
2240530020 Speziato corposo, robusto Carne, Selvaggina dai 6 ai 24 mesi in legno da 6 a 10 anni
93
A. Galloni
94
Falstaff
Dettagli
Tiefgründig, komplex, imposant: Der leuchtende Stern am Himmel der «Supertuscans» betört die Nase mit intensiven Cassisnoten und dem Duft von Zedernholz und Leder. Nicht nur der Gambero Rosso meint: einfach wunderbar!
Raccomandazioni
Ein edler Begleiter zu einer Bistecca alla fiorentina oder zu Wild.
Vinificazione
Die Trauben für den Il Pino di Biserno werden von Hand gelesen und auf Sortiertischen streng selektioniert. Die Maischegärung findet während drei bis vier Wochen in Edelstahltanks bei 28° C statt. Danach wird der biologische Säureabbau je zur Hälfte in neuen Barriques und in Edelstahltanks vollzogen. Anschliessend reift der Jungwein während zwölf Monaten in neuen und zweijährigen französischen Barriques.
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