Viene distillata da vinacce fresche e morbide di uve bianche e rosse in alambicchi a vapore con metodo discontinuo secondo antiche tradizioni di famiglia.
Raccomandazioni
Un classico con il caffè espresso.
Vinificazione
Distillazione discontinua 100% artigianale in esclusivi alambicchi a vapore creati da Benito Nonino, frutto di una ricerca innovativa e continua. La distillazione con metodo artigianale avviene molto lentamente con il taglio al momento opportuno, cotta per cotta, conservando esclusivamente la parte più pura e migliore della grappa, il cuore. Le distillerie Nonino distillano le vinacce subito dopo la fermentazione, durante la raccolta delle uve, affinché si conservino le pregiate proprietà organolettiche del vitigno d’origine e si ottenga una grappa di assoluta qualità.
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