Rosso porpora scuro. Una vera esplosione di forza e frutta al naso. Al naso regala note intense di ribes, viola, frutti di bosco e tartufo. Al palato è avvolgente, concentrato e potente, contraddistinto da gradevolissimi tannini e un finale delicato e complesso.
Fatti
2385607520
Fruttato, Speziato
corposo, complesso, secco
Pollame, Pesce, Leggero
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in botte di legno
fino a 5 anni
Raccomandazioni
Si abbina bene a piatti di selvaggina, agnello, carni scure e formaggi stagionati.
Vinificazione
Le uve Syrah vengono raccolte a mano. La macerazione tradizionale dura tre settimane. Dopo la fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio (inox), il vino giovane viene invecchiato e affinato in grandi botti di rovere per nove mesi. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa per altri quattro mesi prima della vendita.
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