Si accompagna elegantemente con una bistecca alla fiorentina, il cosciotto d’agnello, il cinghiale e il roast beef, ma anche con specialità di formaggi stagionati.
Vinificazione
Gli unici 9 ettari di vigneti di Château Clinet si trovano proprio nel cuore di Pomerol. La vinificazione avviene in vasche di acciaio (inox) a temperatura controllata. Il vino matura poi per 24 mesi in barrique francesi nuove al 100%.
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