Rosso rubino con riflessi violacei. Frutti di bosco scuri maturi, ciliegie e un pizzico di cioccolato dall’aroma delicato. Al palato è elegante, con tannini rotondi, fini note di legno e tabacco e un lungo finale.
Fatti
2370507519
Vino di alto livello
Fruttato, Speziato, Legno
corposo, complesso, secco
Carne, Selvaggina
dai 6 ai 24 mesi in legno
11 anni e oltre
98
A.Galloni
97
JamesSuckling
95
WineSpectator
Raccomandazioni
Si accompagna elegantemente con entrecôte doppia, filetto di manzo Rossini, carré d’agnello, formaggi stagionati o torte artigianali.
Vinificazione
Il vigneto dello Château La Gaffelière si estende su 38 ettari, 22 dei quali appartengono al Premier Grand Crus Classés. I vigneti di Château La Gaffelière vengono coltivati secondo i metodi di agricoltura sostenibile, privilegiando le modalità di intervento più blande. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano.
Il vino invecchia per 15 mesi in barrique di cui il 60% nuove.
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