Rosso granato scuro intenso con riflessi cremisi. Al naso rivela delicate note di sambuco, mirtilli, accenti floreali ed eleganti toni tostati. Al palato mostra tannini fini, frutti di bosco scuri, more e ribes nero con un finale meravigliosamente equilibrato e medio-lungo.
Fatti
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Raccomandazioni
Si accompagna elegantemente a piatti di carne, agnello e selvaggina, nonché a sformati e terrine.
Vinificazione
L’azienda vinicola sorge nei pressi di Château Pétrus, sulla collina del Pomerol, mentre i tre ettari di vigneto coltivati esclusivamente a Merlot si estendono nel cuore dell’altopiano di Pomerol, tra Pétrus e Vieux Château Certan. La produzione per ettaro è di soli 25 hl. Dopo la pigiatura, le uve raccolte a mano vengono fatte fermentare in vasche di acciaio (inox) e poi invecchiate in barrique di rovere parzialmente nuove per 14-16 mesi.
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