2377407521
Vino di alto livello
Fruttato, Speziato, Legno
corposo, secco
Carne, Selvaggina
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in barrique
11 anni e oltre
Raccomandazioni
Accompagna elegantemente filetti di manzo alla griglia o in padella, piatti di selvaggina e brasati, ma anche formaggi stagionati.
Vinificazione
I 17 ettari dell’azienda vinicola situata a Pomerol vengono vendemmiati a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio (inox) a temperatura controllata. Il vino giovane viene poi affinato in barrique francesi nuove al 50% per 18 mesi.
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