Sehr dunkles Purpurgranat. Delikates, zart röstiges Pflaumenbouquet, eine verführerische Süssnote darin; Kakao und Kaffee, vermischt mit reifem Cassis. Saftiger, delikater Gaumen; sehr feine, fast seidige Tannine, wiederum eine tolle, berauschende Aromatik, weicher eleganter Wein.
Fatti
2376807514
Fruttato, Speziato, Legno
corposo, secco
Carne, Selvaggina
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in barrique
fino a 5 anni
Sughero naturale
Raccomandazioni
Vielseitig einsetzbarer Essensbegleiter, zu Fleisch, Geflügel, Wild und Lamm, aber auch zu Käse.
Vinificazione
Die Traubensorten werden von Hand gelesen und unter Temperaturkontrolle in Edelstahltanks vergoren. Nach der Fermentation erfolgt der Ausbau für 18 Monate in bis zu 50% neuen Barriques aus bester französischer Eiche.
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