Rubino denso. Bouquet intenso. Note di frutti di bosco, cioccolato e cocco, un pizzico di zucchero candito e legno nobile. Estremamente vellutato al palato con grande charme, aromi di frutti di bosco maturi, tannini setosi, fini note tostate e una gradevole concentrazione. Il finale è lungo ed equilibrato.
Fatti
2352615015
Fruttato, Speziato, Legno
corposo, secco
Carne, Pollame, Selvaggina, Leggero
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in barrique
da 6 a 10 anni
Sughero naturale
Raccomandazioni
Accompagna elegantemente piatti di carne al forno o in padella con ricchi contorni.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e successivamente vinificate in vasche di acciaio (inox) a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino giovane viene conservato per dodici mesi in barrique, di cui il 30% nuove.
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