Dal colore intenso, rosso granato con riflessi rubino. Al naso sprigiona un bouquet complesso e seducente, dove eleganti note floreali di rosa e viola si intrecciano con sfumature speziate di pepe bianco e noce moscata. Al palato si rivela potente e di grande personalità, con tannini decisi che accompagnano un finale lungo e persistente in cui ritornano armoniosamente i sentori di frutti rossi e liquirizia.
Fatti
2203107518
Vino di alto livello
Speziato
elegante, complesso
Carne, Selvaggina
dai 6 ai 24 mesi in legno
11 anni e oltre
93
A.Galloni
Dettagli
Il Cerretta, prodotto da Prunotto per la prima volta nell’annata 2017, nasce dallo splendido vigneto della zona di Serralunga. Una nuova stella nel cielo del Barolo.
Raccomandazioni
Ideale per filosofeggiare ma anche per accompagnare un delizioso arrosto.
Vinificazione
Le uve Nebbiolo vengono fermentate in vasche di acciaio inox e poi conservate in botti di rovere di varie dimensioni per 18 mesi.
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