Italia, Piemonte
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Cerequio – Barolo docg, Beni di Batasiolo

Vini rossi

14.0

6 | Cartone

Disponibile

CHF58.00
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2215507513
- +
Notizie di degustazione
Rosso ciliegia intenso. Al naso rivela il profumo tipico del Nebbiolo con note di frutta secca, sottobosco e spezie, a cui si aggiungono note eteree con un pizzico di menta; al palato è focoso e brioso, di bella scorrevolezza, pieno e vellutato. Un Barolo autentico con uno spettro di aromi dalle mille sfaccettature.
Fatti
2215507513 Fruttato, Speziato, Legno robusto, complesso, secco Carne, Selvaggina dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in botte di legno da 6 a 10 anni Sughero naturale
Dettagli
Questo autentico Barolo ottenuto dalle uve del vigneto «Cerequio» matura per due anni in botti di rovere di medie dimensioni e conquista con il tipico bouquet del Nebbiolo: frutta secca, liquirizia, rose appassite e un pizzico di menta. Al palato è focoso e corposo, il finale è vellutato e morbido.
Raccomandazioni
Si sposa bene con stufati pregiati accompagnati da contorni ricchi.
Vinificazione
Le uve Nebbiolo di questo cru provengono dal vigneto «Cerequio» nel comune di La Morra, a 350 metri sul livello del mare. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono nuovamente selezionate e trasportate in cantina per la fermentazione. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio (inox), il vino giovane matura per due anni in botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni e un anno in bottiglia. Vengono prodotte solamente 14.000 bottiglie.
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