Italia, Toscana
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Capogatto – Alta Valle della Greve igt, Podere Poggio Scalette

Vini rossi

13.0

6 | Cartone

Disponibile

CHF43.00
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2246707520
- +
Notizie di degustazione
Rosso porpora intenso, quasi nero, con riflessi viola. Al naso è estremamente denso e quasi esplosivo. Rivela note di frutti scuri e maturi, marmellata, aromi ricchi, viola, ribes nero, pepe nero, moka e fini note legnose. Molto complesso al palato, con sentori di frutti scuri, more, legno raffinato, ribes nero, ciliegie e vaniglia. I tannini sono molto morbidi e delicati. Estremamente lungo e armonico nel finale.
Fatti
2246707520 Piccolo produttore Fruttato, Speziato, Legno corposo, complesso, secco Carne, Selvaggina dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in barrique da 6 a 10 anni
93
James Suckling
90
Falstaff
Dettagli
Questo rosso elegante ricorda un grande Bordeaux: profumo intenso e sontuoso con note di viola, ribes nero, pepe nero e sfumature legnose. Al palato è complesso e delicato con tannini morbidi e un finale lungo.
Raccomandazioni
Un ottimo accompagnamento per un’entrecôte o un filetto di manzo alla griglia.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano. Dopo la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox per circa 12 giorni, il vino giovane viene affinato in barrique francesi per 18 mesi. Segue quindi l’imbottigliamento. Successivamente il vino riposa per almeno altri 8 mesi prima della vendita.
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