2272707521
Biologico, Vino di alto livello
Fruttato, Speziato, Legno
robusto, complesso, secco
Ricco
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in barrique
da 6 a 10 anni
92
WineSpectator
93
Falstaff
Dettagli
Le uve dalle quali si ottiene il Bocca di Lupo vengono raccolte leggermente surmature. Il vino viene quindi conservato in barrique per 14 mesi. Al palato è compatto e muscoloso e rivela aromi concentrati di frutti di bosco, accompagnati da un pizzico di vaniglia.
Raccomandazioni
Una delizia con il gigot d’agnello all’aglio o con primi piatti piccanti.
Vinificazione
Il Bocca di Lupo nasce dalla migliore selezione di uve raccolte leggermente surmature. La fermentazione avviene in vasche di acciaio (inox) termoregolate. Il vino giovane viene poi invecchiato per 20 mesi in barrique francesi e ungheresi e in bottiglia per altri 12 mesi.
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