Un vino bianco fresco e rotondo con aromi di pesca bianca e accenti di agrumi, accompagnati da delicate note di vaniglia. Elegante con una finitura minerale.
Fatti
1371707522
Speziato
corposo
Pollame, Pesce
breve affinamento in legno
11 anni e oltre
92
A.Galloni
92
Parker
Dettagli
La storia dell’azienda vinicola risale al XVI secolo. Dal 1934, l’azienda è di proprietà della famiglia Cazes. Jean-Michel Cazes, alla guida della cantina dal 1974, ha investito molto in questo progetto e ha conferito al vino il suo carattere attuale.
Raccomandazioni
Si sposa benissimo con l’aperitivo, con le sfogliatine o anche con il pollame.
Vinificazione
Assemblaggio di Sauvignon blanc (72%), Sémillon (22%) e Muscadelle (6%) fermentati in vasche di acciaio (inox). Il 70% del vino viene poi affinato in botti di 1-2 anni e il 30% in botti nuove. Dopo 6 mesi di affinamento il vino viene imbottigliato.
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