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Kornhauskeller

Der Kornhauskeller Restaurant & Bar bietet den perfekten Rahmen für einen genussvollen Abend. Die Architektur strahlt eine sakrale Anmut aus, die Dimensionen faszinieren.

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Öffnungszeiten & Kontakt

Kornhauskeller Restaurant & Bar
Kornhausplatz 18
3011 Bern info@kornhaus-bern.ch +41 31 327 72 72
Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Kornhauskeller!
Restaurant
Mo bis Sa 11.30 bis 14.30 Uhr und
17.30 bis 23.30 Uhr
So 12.00 bis 15.00 Uhr und
17.30 bis 22.00 Uhr
Bar
Mo bis Do 17.00 bis 23.30 Uhr
Fr 17.00 bis 02.00 Uhr
Sa 14.00 bis 02.00 Uhr
So 14.00 bis 22.00 Uhr
Festtage
24.12. 11.30 bis 15.00 und 17.30 bis 23.30 Uhr
25.12. Geschlossen
26.12. 11.30 bis 15.00 und 17.30 bis 23.30 Uhr
31.12. 18.30 bis 02.00 Uhr
01.01. 17.30 bis 23.30 Uhr
02.01. 11.30 bis 14.30 Uhr und 17.30 bis 23.30 Uhr
Warme Küche

Warme Küche

Kornhauskeller Restaurant & Bar
Warme Küche
Mo bis Do 11.30 bis 14.00 und 17.30 bis 22.00 Uhr
Fr 11.30 bis 14.00 und 17.30 bis 22.30 Uhr
Sa 11.30 bis 14.30 und 17.30 bis 22.30 Uhr
So 12.00 bis 14.30 und 17.30 bis 21.30 Uhr

Angebot

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Im Kornhaus-Restaurant setzen wir den kulinarischen Schwerpunkt auf regionale und saisonale Produkte und verwöhnen unsere Gäste mit Berner Spezialitäten und währschaften Klassikern. Und die grosse Weinauswahl in unserer hauseigenen Vinothek lässt so manches Kennerherz höher schlagen …

Seminare und Bankette im Kornhauskeller
Überdies bietet der Kornhauskeller in den denkmalgeschützten Räumlichkeiten für Seminare und private Bankette an. Mehr Informationen finden Sie hier.

Speisekarte Saisonkarte Dessertkarte Weinkarte Barkarte Weihnachtsmenu Silvester

Kornhauskeller
Restaurant & Bar

Von echten Bernern wird der Kornhauskeller liebevoll «Chübu» genannt – er ist eines der meistbesuchten Wahrzeichen der Aarestadt. Die historische Bedeutung des Raums ist spürbar und erzeugt eine eindrucksvolle Atmosphäre. Besuchen Sie das Traditionslokal in der Berner Innenstadt: zu einem feinen Essen im Kornhauskeller Restaurant oder zu Cocktails in der Bar.

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Geschäftsführung

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Geschäftsführer
Giuseppe Pignatelli
Als geborener Apulier, der in Deutschland und Italien aufwuchs, kannte ich die Schweiz lange nur von der Durchreise – bis ich im Basler Hotel Ramadan als Assistent im Food- und Getränkebereich anheuerte. Während dieser Zeit sass ich als Gast einige Male in der Cantinetta Antinori sowie dem Restaurant Terrasse – und war beeindruckt. Meine Blindbewerbung bei Bindella führte über ein Vorstellungsgespräch im Ristorante Verdi zur Anstellung als Betriebsassistent in der Cantinetta Antinori und zurück ins Verdi, wo ich als Geschäftsführer die Gäste an der Front verwöhnen durfte – bis ich nun ein paar Strassen weiter ins Più im Berner Kornhaus und in den Kornhauskeller wechselte. Auch hier zelebriere ich die Gastfreundschaft mit Freude, Leidenschaft und vollem Einsatz. Jeden Tag.

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Küchenchef
Jorge Peixoto
Der Gast schmeckt, ob das Team in der Küche harmoniert. Im Kornhaus, wo ich im Herbst 1998 als Sous-Chef einstieg und seit der Neueröffnung ein Jahr später Küchenchef bin, legen wir viel Wert auf das Zwischenmenschliche. Das ist auch ein zentraler Aspekt für unsere Lernenden, deren Ausbildung mir als Lehrmeister viel Freude bereitet. Übrigens mindestens ebenso wichtig für unsere saisonal geprägte Marktküche wie der Teamgeist: Wir verwenden ausschliesslich Lebensmittel allerbester Qualität. Denn auch dies schmeckt der Gast.

Kommende Veranstaltungen von Bindella

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«Adventszauber» in der Vinoteca Bern
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Grosses Weihnachtskino: Am 12. und 13. Dezember finden Sie unsere Berner Vinoteca voller Verlockungen!

Bindella Vinoteca Kornhausplatz 18, 3011 Bern
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Instagram @kornhauskeller

kornhauskeller

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Willkommen im Kornhauskeller – im «Chübu», wie er von echten Bernern liebevoll genannt wird.
#kornhauskeller

Momente, die nachklingen.

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Wir freuen uns, dich mit unseren kulinarischen Kreationen zu verwöhnen!

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Lamm so, wie es sein sollte – saftig und aromatisch.

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Hier wird jeder Abend besonders.

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Ein Ort, an dem Kulinarik auf Geschichte trifft.

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Dein Drink für den wohlverdienten Feierabend.

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