Ornellaia
Erleben Sie das einzigartige Gemeinschaftswerk des Spitzenweinguts Ornellaia aus Bolgheri und der Familie Bindella. Im Ristorante Ornellaia tauchen Sie ein in eine Welt sagenhafter Weine und erstklassiger italienischer Kulinarik auf höchstem Niveau.
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Ristorante Ornellaia
St. Annagasse 2
8001 Zürich
Horaires d'ouverture
Tag | Uhrzeit | Warme Küche |
|---|---|---|
Mo bis Sa | 11.30 bis 23.00 Uhr | 11.30 bis 14.00 und 18.30 bis 22.00 Uhr |
So | 11.30 bis 22.00 Uhr | 11.30 bis 14.00 und 18.30 bis 21.00 Uhr |
Ornellaia
Die Welt des Genusses und der Eleganz im Ristorante Ornellaia – eine einzigartige Zusammenarbeit zwischen dem renommierten Weingut Ornellaia aus Bolgheri und der Familie Bindella. Im Herzen der Stadt Zürich gelegen, vereint dieses exquisite Lokal Spitzenweine mit einer raffinierten Küche. Zu Besuch bei den Fratelli Bordone, dem ausgezeichneten Gastgeber Antonio und seinem Bruder, Küchenchef Giacinto, erwartet Sie ein gastronomisches Erlebnis der Extraklasse. Die neuen Signature-Gerichte des eleganten Ristorante, darunter Filetto Rossini, Hummercarpaccio, Hausgemachte Tagliatelle al Ragu und Spaghetti al gambero rosso di Mazzara del vallo, versprechen unvergessliche kulinarische Höhepunkte.
L'équipe
Antonio Bordone
Direction générale
Ma passion pour l'art culinaire et l'hospitalité m'a été transmise dès mon plus jeune âge par ma mère, qui travaillait comme gouvernante dans un hôtel cinq étoiles renommé. Le titre d'hôte de l'année 2024 me remplit de fierté et reflète ma passion pour le bien-être de nos clients. Car pour moi, l'être humain est toujours au centre de mes préoccupations. La collaboration entre la cuisine et le service est au cœur du Ristorante Ornellaia, et je suis fier d'en être l'hôte. J'ai un lien très fort avec mon frère Giacinto, qui est chef cuisinier, mais nous mettons également l'accent sur le professionnalisme et une bonne relation de travail.
Giacinto Bordone
Chef cuisinier
Nos racines à Avellino, une ville à l'est de Naples, ont toujours influencé mon amour pour la cuisine et ma carrière culinaire. La relation étroite que j'entretiens avec mon frère Antonio, l'hôte, est particulièrement importante pour moi. Nous partageons non seulement la passion pour la gastronomie, mais aussi un profond attachement familial. Après 25 ans passés dans l'hôtellerie 5 étoiles, j'ai pris en 2023 la responsabilité de chef cuisinier au restaurant Ornellaia afin de continuer à vivre ma passion dans cet établissement particulier et de créer des expériences culinaires uniques.