Cantinetta Antinori
Das Gemeinschaftswerk der Familien Antinori und Bindella an der Zürcher Bahnhofstrasse steht für toskanische Küche und italienische Gastfreundschaft.
contact
Cantinetta Antinori
Augustinergasse 25
8001 Zürich
Horaires d'ouverture
Tag | Uhrzeit | Küche |
|---|---|---|
Mo - Sa | 11.30 bis 23.30 Uhr | 11.30 bis 22.00 Uhr |
So | 12.00 bis 23.00 Uhr | 12.00 bis 21.30 Uhr |
Cantinetta Antinori
Die einmalige Lage bei der Zürcher Bahnhofstrasse, die weltberühmte Familienmarke Antinori, der Charme des Altstadthauses, die schlicht zubereiteten Gerichte aus der Toskana und die reichhaltige Wein-Palette der Marchesi Antinori zeichnen die Cantinetta Antinori aus. Ein authentisches Lokal, welches pure Lebensfreude verbreitet.
L'équipe
Alessandro Petrucci
Direction générale
J'ai grandi en Ombrie et j'ai financé mes études en travaillant comme pizzaiolo et serveur. C'est là que j'ai découvert ma passion pour la gastronomie. Après avoir occupé différents emplois saisonniers dans les montagnes, je me suis installé en Suisse par amour. En tant qu'Italien, je suis fier de travailler pour Bindella et d'être votre hôte à la Cantinetta Antinori.
Keetheswaran Thiyakarasapillai
Chef cuisinier
Les téléphones portables, Internet, tout cela relevait encore du domaine de la science-fiction lorsque j'ai signé mon premier contrat de travail chez Bindella. C'était en 1994, il y a déjà si longtemps! Mais certaines choses sont restées inchangées au fil des ans. Par exemple, que j'aime que la cuisine soit propre et bien rangée. Mes spécialités n'ont guère changé non plus, elles sont typiques de la Toscane : Cappellacci à la ricotta et tagliolini à la truffe. Mais avant tout, je suis à cent pour cent Bindelliano depuis le premier instant. Et fiers de l'être!